Associação Nacional de defesa do Bacalhau

Bacalhau é o nome comum para os peixes do gênero Gadus , pertencente à família Gadidae. Seu nome tem origem no latim baccalaureu.
Actualmente, este peixe encontra-se em vias de extinção devido ao consumo excessivo, sendo que Portugal é o maior e principal consumidor a nível mundial, possuindo na sua gastronomia dezenas de maneiras diferentes de o confecionar.
Estima-se que hajam entre 9 milhões a 11 milhões de exemplares em todo o mundo, sendo que a cada segundo são capturados 500.
É um animal de dificil reprodução, uma vez que as femeas percorrem todos os invernos milhares de milhas aquaticas em busca de um lugar propício para a reprodução, lugares esses que estão a ser destruídos pelo homem (caso dos icebergues).
A APDB - Associação Portuguesa de defesa do Bacalhau - criada em 2004 por um grupo de empresários do sector ambiental, esta a levar a cabo a sua primeira iniciativa - o "Natal sem Bacalhau", que é uma forma de sensibilizar o público e mostrar com esse pequeno gesto que a tradição pode ser quebrada em nome das gerações futuras.

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Ana Inverno(depto. Relações Públicas)
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